Szynka z płonącymi owocami

6 plastrów gotowanej szynki
3 duze banany
3 duże brzoskwinie
12 dużych śliwej węgierek
płaska łyżka masła
kieliszek koniaku, brandy lub spirytusu
łyżeczka cukru
2 kiwi
garść sparzonych, obranych ze skórki migdałów
liście sałaty