żołądki drobiowe !!! w sosie koperkowym

1 kg żołądków
porcja włoszczyzny
sól
ziarna pieprzu
ziarna ziela angielskiego

Sos:
łyżka masła
łyżka mąki
5 szklanek bulionu
2 łyżki koperku
1/2 szklanki śmietany kremówki
sól
ryż lub ziemniaki puree 
sezonowa surówka