Karaś z czosnkiem

4 świeże karasie
2 cebule
2 ząbki czosnku
2 łyżki pasty pomidorowej
2 łyżki ketchupu
2 łyżki oleju
gałązki i łyżka natki pietruszki
mąka krupczatka do panierowania
mleko do wymoczenia ryb
sól
przyprawa do ryb
ryż
surówka