Pikantna sałatka ze śledzi

opakowanie filetów śledziowych (matiasy) w zalewie z oliwą
3 ogórki konserwowe
filiżanka zielonego groszku konserwowego
słoik (0,3 l) marynowanych buraczków
słoik (0,3 l) marynowanych pieczarek
2 jabłka
2 czerwone cebule
pieprz
sól
liście sałaty

Sos:
1/3 szklanki oliwy lub oleju
1/3 szklanki octu winnego
łyżeczka cukru pudru
łyzeczka musztardy delikatesowej
sól
pieprz