Befsztyk z kminkiem

4 plastry polędwicy wołowej
3 łyżki kminku
2 kopiaste łyżki masła
2 cebule
10 pieczarek
1/2 szklanki bulionu
3 łyżki gęstej śmietany
2 łyżki utartego sera żółtego
pieprz
oliwa