Pijany kokos

Ciasto:
6 jajek
50 g mąki ziemniaczanej
160 g mąki pszennej
220 g cukru
250 ml oleju
1,5 łyżeczki proszku
2 łyżki mielonej kawy

Masa:
200 g wiórek kokosowych
80 g waszy mannej
400 ml mleka
165 g cukru
20 g mąki pszennej
200 g masła
25 g mąki
250 ml wódki
180 g dżemu z czarnej porzeczki