Brokuły pod pierzynką

2 róże brokułów
sól
cukier
łyżeczka masła
pomidory
zielenina do przybrania

Pierzynka z sosu:
kopiasta łyżka masła
płaska łyżeczka mąki
szklanka mleka
3 łyżki śmietany
3 łyżki sera żółtego
sól
pieprz

Masło zastąp oliwą