Śnieżny Puch

Śnieżny puch

Ser biały 50 dag - najlepiej twaróg sernikowy President, 
3 łyżki cukru pudru,
 2 śnieżki, 
1 szkl mleka, 
2 galaretki o dowolnym smaku - np. cytrynowe,
1/2 l wrzącej wody, herbatniki

Dno formy 24 x 24 cm wyłóż herbatnikami - użyj 14 szt. Ser mikserem na wolnych obrotach wymieszaj z cukrem pudrem. Śnieżki ubij mikserem na najwyższych obrotach ze szklanką zimnego mleka - ubij ok 5 min. Sztywny krem połącz ze serem. Następnie do masy serowej zacznij partiami wlewać zimną płynną galaretkę, którą wcześniej rozpuść w 1/2 l wrzącej wody. Gotową puszystą masę przełóż do formy z herbatnikami. Wyrównaj wierzch. Posyp zimną posypką kokosową. Schłódź kilka godzin w lodówce

Posypka:
6 łyżek wiórek kokosowych, 
łyżka masła, 
2 łyżeczki cukru

W rondelku rozpuść  masło. Dodaj wiórki i cukier. Smaż na małym ogniu ciągle mieszając do ładnego zezłocenia. Posyp na ciasto. Wstaw do lodówki po ostygnięciu.